Rouelle de porc printanière

Une rouelle de porc au four à la bière de printemps Brasserie Btb!

Pour cela il vous faudra:

- Une grosse rouelle de porc 🐷

- 2 oignons

- 4 gousses d’ail

- Une grappe de tomates cerises

- Herbes fraîches ou séchées ( ici j’ai choisis du thym du laurier sauce et du romarin que j’avais fait séché de notre jardin)

- 33 cl de bière de printemps BTB

- 1 c à soupe d’huile d’olive

- sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le fous à 160°

Peler les oignons et les émincer, couper les tomates cerises en 2.

Badigeonner légèrement votre plat d’un peu d’huile d’olive.Repartir les oignons émincés et les tomates cerises. Déposer votre rouelle par dessus. La huiler avec le restant d’huile d’olive, saler, poivrer votre viande.

Peler les gousses d’ail et les couper en 2, les repartir dans la viande et autour. Ajouter vos herbes. Enfourner pour 30 min de cuisson.

Après ce temps, verser la bière dans le plat et poursuivre la cuisson 2h en arrosant de temps en temps et en ajoutant un peu de bière si nécessaire.

J’ai choisis de servir ce plat avec des pommes de terre grenailles. Pour ça je les aies rajoutées 1 h avant la fin de cuisson autour de ma rouelle dans le jus de viande/ bière. C’était trop trop bon!!!

J’espère que cette recette vous plaira! J’aime beaucoup partager avec vous mes expériences culinaires de maman femme de brasseur❤️

À très vite pour de nouvelles recettes avec Une bière dans mon assiette! Et n’hésitez pas à partager et à me dire si vous avez testé et aimé !